Sapere-ruokakasvatusmenetelmä
Sapere
Sapere-ruokakasvatusmenetelmä varhaiskasvatuksessa
Sapere (= maistua, tuntea makua, uskaltaa, rohkaistua) on ruokakasvatusmenetelmä, jossa lapset tutustuvat ruokamaailmaan aistiensa välityksellä. Ruokaan tutustutaan iloisesti ja ilman pakotteita. Lapset oppivat arvostamaan terveellistä ruokaa ja syömään monipuolisemmin. Kasvisten käyttö lisääntyy, lapset rohkaistuvat maistelemaan uusia ruokia ja ruokahävikki vähenee. Ravitsemusasiat tuodaan lähelle arkipäivän tilanteita ja lasten osallisuus lisääntyy. Saperea voi toteuttaa lasten kanssa esim. päiväkodissa, perhepäivähoidossa, perhekerhossa, koulun iltapäivätoiminnassa ja kotona. Sapere-tuokioiden toteuttamiseen ei tarvita monimutkaisia työvälineitä eikä hygieniapassia.